Tex

Pengawetan Ikan & Hasil Perikanan (Cara mengelola dan mengawetkan secara Tradisional dan Modern)

---

Buku Pengawetan Ikan dan Hasil Perikanan (Cara mengelola dan mengawetkan secara Tradisional dan Modern) adalah karya Agus Irawan HSR yang membahas metode tradisional dan modern dalam mengolah serta mengawetkan ikan dan produk perikanan. Buku ini diterbitkan pertama kali pada tahun 1995 dan kemudian diedit ulang pada tahun 1997, dengan fokus pada teknik penggaraman, pengasapan, pengeringan, pembekuan, dan pengalengan untuk memperpanjang masa simpan serta meningkatkan nilai ekonomis produk perikanan.

---

Ketersediaan

98734307897841

641.49/Ira/P

Bacaan Penunjang

Tersedia

Informasi Detil

Judul Seri

-

No. Panggil

641.49/Ira/P

Penerbit

: CV Aneka., 1997

Deskripsi Fisik

162

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

None

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subyek

Bacaan Penunjuang

Info Detil Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

You must be logged in to post a comment